Mangenta Kegiatan Kaum Petani Bersyukur atas di Mulainya Panen Padi

Kontribusi dari Eka Mulianti, 20 Mei 2024 11:48, Dibaca 6,231 kali.

MMCKalteng - Palangka Raya - Masih dalam rangkaian Festival Budaya Isen Mulang 2024, Mangenta adalah salah satu cabang yang dilombakan bertempat di Gor Tuah Pahoe, Jalan Tjilik Riwut KM5,5 Palangka Raya, Senin (20/5/2024).

Lomba Mangenta diikuti oleh 10 kabupaten dan 1 kota se Kalimantan Tengah, antara lain Kabupaten Kapuas, Kabupaten Pulang Pisau, Kabupaten Barito Selatan, Kabupaten Barito Timur, Kabupaten Barito Utara, Kabupaten Murung Raya, Kabupaten Kotawaringin Timur, Kabupaten Kotawaringin Barat, Kabupaten Sukamara dan Kota Palangka Raya.

(Baca Juga : Dislutkan Prov. Kalteng Berkolaborasi dengan UGM Dorong Ekspor Komoditas Perikanan Kalteng)

Juri Lomba Mangenta Resanita Pertemuanti menyampaikan “ Kriteria penilaian lomba Mangenta antara lain : masing masing regu beranggotakan lima orang yaitu 2 orang penumbuk, 1 orang menguir, 1 orang memasak/menyangrai, 1 orang penyaji” jelasnya.

Lebih lanjut, Resanita menambahkan bahwa bahan dasar dan alat untuk membuat kenta disediakan oleh peserta masing masing dan durasi lomba 4 jam dari awal persiapan hingga proses penyajian.

Tradisi mangenta adalah budaya warisan leluhur suku Dayak Kalimantan Tengah yang patut dilestarikan. Kenta adalah makanan atau kudapan yang berbahan dasar padi ketan. Biasanya kenta dijadikan suguhan saat acara tertentu atau dalam acara adat seperti pakanan batu.

Acara adat pakanan batu adalah ungkapan rasa syukur kepada sang Pencipta atas diberikannya tanaman yang subur. Dari proses pembuatan kenta ini disebut dengan mangenta. Kenta yang terbuat dari bahan dasar padi ketan dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan. Menikmati kenta akan menggugah selera jika dipadukan dengan susu dan buah/garnis.

Pada cabang lomba Mangenta Juara I diraih oleh Kabupaten Kotawaringin Barat, Juara II diraih Kabupaten Barito Timur, Juara III diraih Kabupaten Barito Utara, Juara Harapan I Kota Palangka Raya, Juara Harapan II Kabupaten Pulang Pisau, Juara Harapan III Kabupaten Barito Selatan.(Fr/ek)